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2026-7-7 21:05 · 李传格 于 07-07 21:05 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

2026-7-6 20:04 · 欢喜 于 07-06 20:04 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 97 分的成绩 食安

2026-7-6 20:00 · 欢喜 于 07-06 20:00 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 84 分的成绩 食安

2026-7-6 19:56 · 胡姐 于 07-06 19:56 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

2026-7-6 17:33 · 英UXA 于 07-06 17:33 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

2026-7-6 17:24 · 欢喜 于 07-06 17:24 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 93 分的成绩 食安

2026-7-6 17:20 · 秀英 于 07-06 17:20 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

2026-7-5 22:12 · 烟花再美只是瞬 于 07-05 22:12 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 98 分 食安

2026-7-5 19:58 · 蒋义学 于 07-05 19:58 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

2026-7-5 19:35 · 蒋义学 于 07-05 19:35 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 0 分的成绩 食安

2026-7-5 18:02 · 蒋义学 于 07-05 18:02 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 79 分的成绩 食安

2026-7-5 16:40 · 嘟嘟 于 07-05 16:40 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 97 分的成绩 食安

2026-7-5 15:31 · 淡定 于 07-05 15:31 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 98 分的成绩 食安

2026-7-5 10:41 · 嘟嘟 于 07-05 10:41 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 75 分的成绩 食安

2026-7-5 10:14 · 1、（ ）员工只要没有发烧，即使手上有一个正在流脓的小伤口，也可以戴着手套继续切菜 食安

2026-7-5 10:14 · 2、（ ）复工前一天，餐厅可以不用打扫，第二天早上边营业边打扫卫生。 食安

2026-7-5 10:14 · 3、（ ）使用含氯消毒液时，可以为了省事将前一天剩下的消毒液和新配的混在一起使用。 食安

2026-7-5 10:14 · 4、（ ）餐厅内的抹布应做到专布专用（如红色擦灶台、蓝色擦餐具台），使用后及时清洗 食安

2026-7-5 10:14 · 5、（ ）为了方便，可以将刚买回来的生肉直接放在地上进行解冻。 食安

2026-7-5 10:14 · 6、（ ）开餐前，应对所有调料罐进行检查，确保无过期、无变质、无虫卵。 食安

2026-7-5 10:14 · 7、（ ）消毒后的餐具可以存放在敞开的架子上，只要上面盖一张干净的纱布就行。 食安

2026-7-5 10:14 · 8、（ ）复工第一天，哪怕只有几个学生返校，也必须严格执行食品留样制度。 食安

2026-7-5 10:14 · 9、（ ）餐厅工作人员可以将私人物品（如手机、水杯）带入食品处理区。 食安

2026-7-5 10:14 · 10.（ ）第二天开餐时，应先让学生就餐，工作人员最后吃，以确保饭菜充足。 食安

2026-7-5 10:07 · 1、复工前，员工健康检查的内容应包括（ ）。 食安

2026-7-5 10:07 · 2、餐厅复工前，需要进行彻底清洁消毒的区域包括（ ）。 食安

2026-7-5 10:07 · 3、关于复工后工作服的管理，正确的做法有（ ）。 食安

2026-7-5 10:07 · 4、复工前对库存食品原料进行检查时，应坚决清除哪些食品？（ ） 食安

2026-7-5 10:07 · 5、开餐前，对餐饮具清洗消毒保洁设备的检查应包括（ ）。 食安

2026-7-5 10:07 · 6、预防食物中毒，在食品加工过程中应做到（ ）。 食安

· 李传格 于 07-07 21:05 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

· 欢喜 于 07-06 20:04 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 97 分的成绩 食安

· 欢喜 于 07-06 20:00 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 84 分的成绩 食安

· 胡姐 于 07-06 19:56 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

· 英UXA 于 07-06 17:33 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

· 欢喜 于 07-06 17:24 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 93 分的成绩 食安

· 秀英 于 07-06 17:20 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

· 烟花再美只是瞬 于 07-05 22:12 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 98 分 食安

· 蒋义学 于 07-05 19:58 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

· 蒋义学 于 07-05 19:35 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 0 分的成绩 食安

· 蒋义学 于 07-05 18:02 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 79 分的成绩 食安

· 嘟嘟 于 07-05 16:40 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 97 分的成绩 食安

· 淡定 于 07-05 15:31 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 98 分的成绩 食安

· 嘟嘟 于 07-05 10:41 参加了 学校餐厅暑期放假安全培训 考试, 取得了 75 分的成绩 食安

· 10.（ ）第二天开餐时，应先让学生就餐，工作人员最后吃，以确保饭菜充足。 食安

· 9、（ ）餐厅工作人员可以将私人物品（如手机、水杯）带入食品处理区。 食安

· 8、（ ）复工第一天，哪怕只有几个学生返校，也必须严格执行食品留样制度。 食安

· 7、（ ）消毒后的餐具可以存放在敞开的架子上，只要上面盖一张干净的纱布就行。 食安

· 6、（ ）开餐前，应对所有调料罐进行检查，确保无过期、无变质、无虫卵。 食安

· 5、（ ）为了方便，可以将刚买回来的生肉直接放在地上进行解冻。 食安

· 4、（ ）餐厅内的抹布应做到专布专用（如红色擦灶台、蓝色擦餐具台），使用后及时清洗 食安

· 3、（ ）使用含氯消毒液时，可以为了省事将前一天剩下的消毒液和新配的混在一起使用。 食安

· 2、（ ）复工前一天，餐厅可以不用打扫，第二天早上边营业边打扫卫生。 食安

· 1、（ ）员工只要没有发烧，即使手上有一个正在流脓的小伤口，也可以戴着手套继续切菜 食安

· 10、关于废弃物处理，复工后应注意（ ）。 食安

· 9、复工前，对食品处理区的设备进行维护保养，应包含（ ）。 食安

· 8、第二天开餐前，备餐环节需要注意的事项有（ ）。 食安

· 7、餐厅“三防”设施的有效维护包括（ ）。 食安

· 6、预防食物中毒，在食品加工过程中应做到（ ）。 食安

· 5、开餐前，对餐饮具清洗消毒保洁设备的检查应包括（ ）。 食安