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昨天 10:19 · 淡定 于 06-12 10:19 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩 食安

昨天 10:04 · HelenHe 于 06-12 10:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安

前天 21:15 · 未来不是梦 于 06-11 21:15 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安

前天 16:40 · 骑着蜗牛逛苍穹3 于 06-11 16:40 参加了 后厨毛巾分色管理专项培训 考试, 取得了 100 食安

前天 16:22 · 下列哪些行为属于毛巾使用中的违规行为？（多选） 食安

前天 16:22 · 后厨毛巾的清洗消毒流程应包括以下哪些步骤？（多选） 食安

前天 16:22 · 关于"五色毛巾"的管理，下列说法正确的是？（多选） 食安

前天 16:22 · 下列哪些情况会导致毛巾成为污染源？（多选） 食安

前天 16:22 · 后厨中用于擦拭生肉区（红区）砧板的毛巾颜色应为？ 食安

前天 16:22 · 使用含氯消毒液浸泡毛巾时，有效氯浓度一般应保持在多少？ 食安

前天 16:22 · 以下哪种颜色的毛巾允许接触熟食操作台面？ 食安

前天 16:22 · 关于毛巾的存放，下列哪项是正确的？ 食安

前天 16:22 · 煮沸消毒毛巾时，应保持沸腾多长时间以上？ 食安

前天 16:22 · 擦拭地面溅污和非食品接触面的毛巾颜色通常是？ 食安

前天 16:20 · （ ）? 为了方便，可以用擦过灶台的棕色毛巾顺手擦一下装菜的不锈钢盘子边缘。 食安

前天 16:20 · （ ）? 白色毛巾仅限凉菜间、刺身间等专间使用，严禁拿出专间擦拭生区设备。 食安

前天 16:20 · （ ）? 毛巾用脏了，只要放在热水里烫一下就可以继续使用，不用专门消毒。 食安

前天 16:20 · （ ）? 蓝色毛巾专门用于水产区，绝对不能用来擦拭切肉的红色砧板。 食安

前天 16:20 · （ ）? 下班前把毛巾洗干净晾在通风处就行了，不用每天消毒。 食安

前天 16:20 · （ ）? 使用后脏毛巾应放入指定的"待洗回收桶"中，严禁直接丢在地面上。 食安

前天 16:20 · （ ）? 围裙口袋是临时放毛巾的好地方，取用方便，不会造成污染。 食安

前天 16:20 · （ ）? 毛巾出现破损、发硬或严重掉毛时，必须立即报废更换，不能再用于食品操作区。 食安

前天 16:20 · （ ）? 为了节约成本，可以用黑色的废旧布料代替正规毛巾，只要洗干净就行。 食安

前天 16:20 · （ ）? 专间（如凉菜间）使用的毛巾，消毒频率应高于普通区域，建议每2小时更换一次 食安

前天 13:43 · 宁静 于 06-11 13:43 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安

前天 13:09 · 称心如意 于 06-11 13:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩 食安

前天 12:00 · 宁静 于 06-11 12:00 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安

前天 08:10 · 称心如意 于 06-11 08:10 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 10 分的成绩 食安

前天 07:09 · 李传格 于 06-11 07:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安

前天 07:04 · 欢喜 于 06-11 07:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成绩 食安

· 淡定 于 06-12 10:19 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩 食安

· HelenHe 于 06-12 10:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安

· 未来不是梦 于 06-11 21:15 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安

· 骑着蜗牛逛苍穹3 于 06-11 16:40 参加了 后厨毛巾分色管理专项培训 考试, 取得了 100 食安

· 下列哪些情况会导致毛巾成为污染源？（多选） 食安

· 关于"五色毛巾"的管理，下列说法正确的是？（多选） 食安

· 后厨毛巾的清洗消毒流程应包括以下哪些步骤？（多选） 食安

· 下列哪些行为属于毛巾使用中的违规行为？（多选） 食安

· 擦拭地面溅污和非食品接触面的毛巾颜色通常是？ 食安

· 煮沸消毒毛巾时，应保持沸腾多长时间以上？ 食安

· 关于毛巾的存放，下列哪项是正确的？ 食安

· 以下哪种颜色的毛巾允许接触熟食操作台面？ 食安

· 使用含氯消毒液浸泡毛巾时，有效氯浓度一般应保持在多少？ 食安

· 后厨中用于擦拭生肉区（红区）砧板的毛巾颜色应为？ 食安

· （ ）? 专间（如凉菜间）使用的毛巾，消毒频率应高于普通区域，建议每2小时更换一次 食安

· （ ）? 为了节约成本，可以用黑色的废旧布料代替正规毛巾，只要洗干净就行。 食安

· （ ）? 毛巾出现破损、发硬或严重掉毛时，必须立即报废更换，不能再用于食品操作区。 食安

· （ ）? 围裙口袋是临时放毛巾的好地方，取用方便，不会造成污染。 食安

· （ ）? 使用后脏毛巾应放入指定的"待洗回收桶"中，严禁直接丢在地面上。 食安

· （ ）? 下班前把毛巾洗干净晾在通风处就行了，不用每天消毒。 食安

· （ ）? 蓝色毛巾专门用于水产区，绝对不能用来擦拭切肉的红色砧板。 食安

· （ ）? 毛巾用脏了，只要放在热水里烫一下就可以继续使用，不用专门消毒。 食安

· （ ）? 白色毛巾仅限凉菜间、刺身间等专间使用，严禁拿出专间擦拭生区设备。 食安

· （ ）? 为了方便，可以用擦过灶台的棕色毛巾顺手擦一下装菜的不锈钢盘子边缘。 食安

· 宁静 于 06-11 13:43 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安

· 称心如意 于 06-11 13:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩 食安

· 宁静 于 06-11 12:00 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安

· 称心如意 于 06-11 08:10 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 10 分的成绩 食安

· 李传格 于 06-11 07:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安

· 欢喜 于 06-11 07:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成绩 食安