- 绿色标识的蔬菜专用砧板，既可以切生菜、洋葱，也可以用来剁生鸡腿（生畜禽肉）。（ (0篇回复)
- 收档时所有颜色的砧板刀具统一泡含氯消毒液，消完毒不用按颜色归位，随便放就行。（ (0篇回复)
- 蓝色菜筐可以放刚宰杀完去掉内藏清洗干净还没去鳞的草鱼，也可以放洗杀干净准备腌制的净鱼肉。（ ） (0篇回复)
- 白色无标识备用菜筐没贴标签，可以直接装切好的凉拌黄瓜送到出餐台。（ ） (0篇回复)
- 同一把红色生肉刀上午切了生猪肉，下午洗干净后可以切刺身级生三文鱼。（ ） (0篇回复)
- 装过生肉的红色菜筐用洗洁精刷一遍冲干净，就能用来装洗好的叶菜。（ ） (0篇回复)
- 290003810 于 06-09 12:28 参加了 餐厅后厨工具的使用 考试, 取得了 0 分的成绩 (0篇回复)
- [table=98%] [tr] [td=953]切完生五花肉的红色砧板用水冲掉肉渣后，可以临时用来切 (0篇回复)