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陈海鸿于 06-10 10:58 参加了刀具砧板框子的使用考试, 取得了 85 分的成绩	陈海鸿 2026-6-10	062	陈海鸿 2026-6-10 10:58
李艳阳于 06-10 10:50 参加了刀具砧板框子的使用考试, 取得了 90 分的成绩	李艳阳 2026-6-10	057	李艳阳 2026-6-10 10:50
李艳阳于 06-10 10:44 参加了刀具砧板框子的使用考试, 取得了 85 分的成绩	李艳阳 2026-6-10	057	李艳阳 2026-6-10 10:44
酒鬼花生钟国明于 06-09 17:59 参加了刀具砧板框子的使用考试, 取得了 90 分的成绩	酒鬼花生钟国明 2026-6-9	065	酒鬼花生钟国明 2026-6-9 17:59
骑着蜗牛逛苍穹3 于 06-09 17:46 参加了刀具砧板框子的使用考试, 取得了 90 分的成	骑着蜗牛逛苍穹3 2026-6-9	072	骑着蜗牛逛苍穹3 2026-6-9 17:46
290003810 于 06-09 16:55 参加了刀具砧板框子的使用考试, 取得了 0 分的成绩	290003810 2026-6-9	064	290003810 2026-6-9 16:55
以下哪些必须是红色标识（生畜禽肉专用），不能和其他颜色混用？（）	290003810 2026-6-9	074	290003810 2026-6-9 16:31
看到新员工有以下哪些操作必须立刻制止？（）	290003810 2026-6-9	056	290003810 2026-6-9 16:31
以下哪些场景可以用绿色标识的砧板/刀具/菜筐？（）	290003810 2026-6-9	054	290003810 2026-6-9 16:31
关于菜筐颜色使用的正确说法有？（）	290003810 2026-6-9	059	290003810 2026-6-9 16:31
生牛肉块的解冻、改刀环节，必须用哪种颜色的刀具+砧板组合？	290003810 2026-6-9	072	290003810 2026-6-9 16:30
已经刷洗干净的胡萝卜要做即食凉拌菜（切条后直接加调料），应该用哪套工器具处理装盛	290003810 2026-6-9	057	290003810 2026-6-9 16:30
去鳞破肚洗干净的草鱼要做水煮鱼（需先改花刀腌制，后续煮熟），应该用哪套专用工器具	290003810 2026-6-9	056	290003810 2026-6-9 16:30
以下哪项操作完全符合颜色使用规范？	290003810 2026-6-9	060	290003810 2026-6-9 16:30
白色无标识备用菜筐只允许用于哪个场景？	290003810 2026-6-9	059	290003810 2026-6-9 16:30
收档清洁不同颜色工器具的正确流程是？	290003810 2026-6-9	065	290003810 2026-6-9 16:30
切完生五花肉的红色砧板用水冲掉肉渣后，可以临时用来切卤好的猪头肉（熟食）装盘。（	290003810 2026-6-9	070	290003810 2026-6-9 16:28
蓝色水产专用刀处理完活鲈鱼后，可以用来刮土豆皮、切生土豆丝。（）	290003810 2026-6-9	059	290003810 2026-6-9 16:28
绿色标识的菜筐只能装洗干净的草莓、小番茄等即食水果，洗净的蔬菜不能装刚领回来带泥的土豆。（）	290003810 2026-6-9	057	290003810 2026-6-9 16:28
找不到白色熟食专用刀时，拿刚用开水烫过的红色生肉刀切酱牛肉不算违规。（）	290003810 2026-6-9	057	290003810 2026-6-9 16:28

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