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向钱发辉 于 06-14 18:49 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成绩 食安 向钱发辉 2026-6-14 0170 向钱发辉 2026-6-14 18:49
陈洁 于 06-14 18:47 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成绩 食安 陈洁 2026-6-14 0168 陈洁 2026-6-14 18:47
向钱发辉 于 06-14 18:42 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安 向钱发辉 2026-6-14 0170 向钱发辉 2026-6-14 18:42
向钱发辉 于 06-14 17:41 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 85 分的成绩 食安 向钱发辉 2026-6-14 0166 向钱发辉 2026-6-14 17:41
上善若水 于 06-14 17:31 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安 上善若水 2026-6-14 0164 上善若水 2026-6-14 17:31
琴声赞美 于 06-14 14:35 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成绩 食安 琴声赞美 2026-6-14 0167 琴声赞美 2026-6-14 14:35
琴声赞美 于 06-14 14:22 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安 琴声赞美 2026-6-14 0159 琴声赞美 2026-6-14 14:22
妞妞 于 06-14 14:17 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安 妞妞 2026-6-14 0160 妞妞 2026-6-14 14:17
珍珍 于 06-14 14:13 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 55 分的成绩 食安 珍珍 2026-6-14 0168 珍珍 2026-6-14 14:13
清风烈酒 于 06-14 14:12 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安 清风烈酒 2026-6-14 0167 清风烈酒 2026-6-14 14:12
妞妞 于 06-14 14:07 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 75 分的成绩 食安 妞妞 2026-6-14 0157 妞妞 2026-6-14 14:07
三宝贝 于 06-14 14:06 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安 三宝贝 2026-6-14 0164 三宝贝 2026-6-14 14:06
爱其实很简单 于 06-14 14:03 参加了 后厨毛巾分色管理专项培训 考试, 取得了 50 分的 食安 爱其实很简单 2026-6-14 0159 爱其实很简单 2026-6-14 14:03
琴声赞美 于 06-14 14:03 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 75 分的成绩 食安 琴声赞美 2026-6-14 0174 琴声赞美 2026-6-14 14:03
爱其实很简单 于 06-14 13:55 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安 爱其实很简单 2026-6-14 0157 爱其实很简单 2026-6-14 13:55
珍珍 于 06-14 13:49 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 55 分的成绩 食安 珍珍 2026-6-14 0152 珍珍 2026-6-14 13:49
清风烈酒 于 06-14 13:48 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安 清风烈酒 2026-6-14 0158 清风烈酒 2026-6-14 13:48
爱其实很简单 于 06-14 13:39 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安 爱其实很简单 2026-6-14 0161 爱其实很简单 2026-6-14 13:39
一米阳光 于 06-14 13:37 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安 一米阳光 2026-6-14 0169 一米阳光 2026-6-14 13:37
爱其实很简单 于 06-14 13:17 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 70 分的成绩 食安 爱其实很简单 2026-6-14 0155 爱其实很简单 2026-6-14 13:17
1RTK 于 06-14 13:03 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 60 分的成绩 食安 1RTK 2026-6-14 0199 1RTK 2026-6-14 13:03
称心如意 于 06-14 12:59 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 5 分的成绩 食安 称心如意 2026-6-14 0168 称心如意 2026-6-14 12:59
秀秀 于 06-14 11:57 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 60 分的成绩 食安 秀秀 2026-6-14 0183 秀秀 2026-6-14 11:57
1RTK 于 06-14 10:37 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 65 分的成绩 食安 1RTK 2026-6-14 0183 1RTK 2026-6-14 10:37
李明元 于 06-14 10:31 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 85 分的成绩 食安 李明元 2026-6-14 0168 李明元 2026-6-14 10:31
ㅤㅤㅤㅤㅤ_HLXA 于 06-14 10:29 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成 食安 ㅤㅤㅤㅤㅤ_HLXA 2026-6-14 0192 ㅤㅤㅤㅤㅤ_HLXA 2026-6-14 10:29
华哥 于 06-14 10:23 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩 食安 华哥 2026-6-14 0187 华哥 2026-6-14 10:23
好运连连 于 06-14 10:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安 好运连连 2026-6-14 0195 好运连连 2026-6-14 10:04
淡定 于 06-12 10:19 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩 食安 淡定 2026-6-12 0211 淡定 2026-6-12 10:19
HelenHe 于 06-12 10:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩 食安 HelenHe 2026-6-12 0224 HelenHe 2026-6-12 10:04
未来不是梦 于 06-11 21:15 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩 食安 未来不是梦 2026-6-11 0218 未来不是梦 2026-6-11 21:15
骑着蜗牛逛苍穹3 于 06-11 16:40 参加了 后厨毛巾分色管理专项培训 考试, 取得了 100 食安 骑着蜗牛逛苍穹3 2026-6-11 0239 骑着蜗牛逛苍穹3 2026-6-11 16:40
下列哪些行为属于毛巾使用中的违规行为？（多选） 食安 290003810 2026-6-11 0207 290003810 2026-6-11 16:22
后厨毛巾的清洗消毒流程应包括以下哪些步骤？（多选） 食安 290003810 2026-6-11 0192 290003810 2026-6-11 16:22
关于"五色毛巾"的管理，下列说法正确的是？（多选） 食安 290003810 2026-6-11 0192 290003810 2026-6-11 16:22
下列哪些情况会导致毛巾成为污染源？（多选） 食安 290003810 2026-6-11 0194 290003810 2026-6-11 16:22
后厨中用于擦拭生肉区（红区）砧板的毛巾颜色应为？ 食安 290003810 2026-6-11 0231 290003810 2026-6-11 16:22
使用含氯消毒液浸泡毛巾时，有效氯浓度一般应保持在多少？ 食安 290003810 2026-6-11 0175 290003810 2026-6-11 16:22
以下哪种颜色的毛巾允许接触熟食操作台面？ 食安 290003810 2026-6-11 0194 290003810 2026-6-11 16:22
关于毛巾的存放，下列哪项是正确的？ 食安 290003810 2026-6-11 0182 290003810 2026-6-11 16:22
煮沸消毒毛巾时，应保持沸腾多长时间以上？ 食安 290003810 2026-6-11 0163 290003810 2026-6-11 16:22
擦拭地面溅污和非食品接触面的毛巾颜色通常是？ 食安 290003810 2026-6-11 0183 290003810 2026-6-11 16:22
（ ）? 为了方便，可以用擦过灶台的棕色毛巾顺手擦一下装菜的不锈钢盘子边缘。 食安 290003810 2026-6-11 0159 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 白色毛巾仅限凉菜间、刺身间等专间使用，严禁拿出专间擦拭生区设备。 食安 290003810 2026-6-11 0167 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 毛巾用脏了，只要放在热水里烫一下就可以继续使用，不用专门消毒。 食安 290003810 2026-6-11 0159 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 蓝色毛巾专门用于水产区，绝对不能用来擦拭切肉的红色砧板。 食安 290003810 2026-6-11 0157 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 下班前把毛巾洗干净晾在通风处就行了，不用每天消毒。 食安 290003810 2026-6-11 0158 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 使用后脏毛巾应放入指定的"待洗回收桶"中，严禁直接丢在地面上。 食安 290003810 2026-6-11 0154 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 围裙口袋是临时放毛巾的好地方，取用方便，不会造成污染。 食安 290003810 2026-6-11 0172 290003810 2026-6-11 16:20
（ ）? 毛巾出现破损、发硬或严重掉毛时，必须立即报废更换，不能再用于食品操作区。 食安 290003810 2026-6-11 0167 290003810 2026-6-11 16:20
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