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淡定 于 06-12 10:19 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩New 食安 淡定 昨天 10:19 06 淡定 昨天 10:19
HelenHe 于 06-12 10:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩New 食安 HelenHe 昨天 10:04 07 HelenHe 昨天 10:04
未来不是梦 于 06-11 21:15 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 未来不是梦 前天 21:15 013 未来不是梦 前天 21:15
骑着蜗牛逛苍穹3 于 06-11 16:40 参加了 后厨毛巾分色管理专项培训 考试, 取得了 100New 食安 骑着蜗牛逛苍穹3 前天 16:40 09 骑着蜗牛逛苍穹3 前天 16:40
下列哪些行为属于毛巾使用中的违规行为？（多选）New 食安 290003810 前天 16:22 09 290003810 前天 16:22
后厨毛巾的清洗消毒流程应包括以下哪些步骤？（多选）New 食安 290003810 前天 16:22 07 290003810 前天 16:22
关于"五色毛巾"的管理，下列说法正确的是？（多选）New 食安 290003810 前天 16:22 07 290003810 前天 16:22
下列哪些情况会导致毛巾成为污染源？（多选）New 食安 290003810 前天 16:22 06 290003810 前天 16:22
后厨中用于擦拭生肉区（红区）砧板的毛巾颜色应为？New 食安 290003810 前天 16:22 05 290003810 前天 16:22
使用含氯消毒液浸泡毛巾时，有效氯浓度一般应保持在多少？New 食安 290003810 前天 16:22 06 290003810 前天 16:22
以下哪种颜色的毛巾允许接触熟食操作台面？New 食安 290003810 前天 16:22 07 290003810 前天 16:22
关于毛巾的存放，下列哪项是正确的？New 食安 290003810 前天 16:22 07 290003810 前天 16:22
煮沸消毒毛巾时，应保持沸腾多长时间以上？New 食安 290003810 前天 16:22 08 290003810 前天 16:22
擦拭地面溅污和非食品接触面的毛巾颜色通常是？New 食安 290003810 前天 16:22 08 290003810 前天 16:22
（ ）? 为了方便，可以用擦过灶台的棕色毛巾顺手擦一下装菜的不锈钢盘子边缘。New 食安 290003810 前天 16:20 04 290003810 前天 16:20
（ ）? 白色毛巾仅限凉菜间、刺身间等专间使用，严禁拿出专间擦拭生区设备。New 食安 290003810 前天 16:20 04 290003810 前天 16:20
（ ）? 毛巾用脏了，只要放在热水里烫一下就可以继续使用，不用专门消毒。New 食安 290003810 前天 16:20 04 290003810 前天 16:20
（ ）? 蓝色毛巾专门用于水产区，绝对不能用来擦拭切肉的红色砧板。New 食安 290003810 前天 16:20 05 290003810 前天 16:20
（ ）? 下班前把毛巾洗干净晾在通风处就行了，不用每天消毒。New 食安 290003810 前天 16:20 05 290003810 前天 16:20
（ ）? 使用后脏毛巾应放入指定的"待洗回收桶"中，严禁直接丢在地面上。New 食安 290003810 前天 16:20 05 290003810 前天 16:20
（ ）? 围裙口袋是临时放毛巾的好地方，取用方便，不会造成污染。New 食安 290003810 前天 16:20 04 290003810 前天 16:20
（ ）? 毛巾出现破损、发硬或严重掉毛时，必须立即报废更换，不能再用于食品操作区。New 食安 290003810 前天 16:20 04 290003810 前天 16:20
（ ）? 为了节约成本，可以用黑色的废旧布料代替正规毛巾，只要洗干净就行。New 食安 290003810 前天 16:20 04 290003810 前天 16:20
（ ）? 专间（如凉菜间）使用的毛巾，消毒频率应高于普通区域，建议每2小时更换一次New 食安 290003810 前天 16:20 05 290003810 前天 16:20
宁静 于 06-11 13:43 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 宁静 前天 13:43 05 宁静 前天 13:43
称心如意 于 06-11 13:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 0 分的成绩New 食安 称心如意 前天 13:09 05 称心如意 前天 13:09
宁静 于 06-11 12:00 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩New 食安 宁静 前天 12:00 010 宁静 前天 12:00
称心如意 于 06-11 08:10 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 10 分的成绩New 食安 称心如意 前天 08:10 011 称心如意 前天 08:10
李传格 于 06-11 07:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩New 食安 李传格 前天 07:09 011 李传格 前天 07:09
欢喜 于 06-11 07:04 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 100 分的成绩New 食安 欢喜 前天 07:04 011 欢喜 前天 07:04
烟花再美只是瞬 于 06-10 22:31 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 烟花再美只是瞬 3 天前 011 烟花再美只是瞬 3 天前
烟花再美只是瞬 于 06-10 22:16 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 85 分的成绩New 食安 烟花再美只是瞬 3 天前 011 烟花再美只是瞬 3 天前
张玉满妈妈 于 06-10 21:55 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 85 分的成绩New 食安 张玉满妈妈 3 天前 012 张玉满妈妈 3 天前
张玉满妈妈 于 06-10 21:46 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 70 分的成绩New 食安 张玉满妈妈 3 天前 011 张玉满妈妈 3 天前
蒋义学 于 06-10 20:46 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 蒋义学 3 天前 010 蒋义学 3 天前
蒋义学 于 06-10 20:42 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 蒋义学 3 天前 010 蒋义学 3 天前
三宝贝 于 06-10 20:22 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 75 分的成绩New 食安 三宝贝 3 天前 011 三宝贝 3 天前
蒋义学 于 06-10 20:22 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 85 分的成绩New 食安 蒋义学 3 天前 010 蒋义学 3 天前
蒋义学 于 06-10 20:08 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 75 分的成绩New 食安 蒋义学 3 天前 010 蒋义学 3 天前
璀璨中的凋零 于 06-10 17:53 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩New 食安 璀璨中的凋零 3 天前 010 璀璨中的凋零 3 天前
三宝贝 于 06-10 17:42 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 75 分的成绩New 食安 三宝贝 3 天前 010 三宝贝 3 天前
桂平 于 06-10 17:12 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩New 食安 桂平 3 天前 011 桂平 3 天前
秀秀 于 06-10 17:02 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成绩New 食安 秀秀 3 天前 012 秀秀 3 天前
ㅤㅤㅤㅤㅤ_HLXA 于 06-10 16:50 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 80 分的成New 食安 ㅤㅤㅤㅤㅤ_HLXA 3 天前 011 ㅤㅤㅤㅤㅤ_HLXA 3 天前
好运连连 于 06-10 16:45 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩New 食安 好运连连 3 天前 011 好运连连 3 天前
兰文 于 06-10 16:41 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 85 分的成绩New 食安 兰文 3 天前 013 兰文 3 天前
听风看雪李姐 于 06-10 16:36 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 听风看雪李姐 3 天前 013 听风看雪李姐 3 天前
1RTK 于 06-10 16:18 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 1RTK 3 天前 012 1RTK 3 天前
雁过留声 于 06-10 16:15 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 95 分的成绩New 食安 雁过留声 3 天前 013 雁过留声 3 天前
嘟嘟 于 06-10 16:09 参加了 刀具砧板框子的使用 考试, 取得了 90 分的成绩New 食安 嘟嘟 3 天前 012 嘟嘟 3 天前
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